Unsere Empfehlungen

Weinempfehlung zum Fest!

An den Feiertagen haben wir viel Zeit für ein ausgiebiges Festessen in gemütlicher Runde. Und damit dabei auch der passende Tropfen und der Sekt oder Prosecco nicht fehlt, haben wir eine Auswahl festlicher Weine, Proseccos und Sekt verschiedener Herkunft und Qualität für Sie zusammengestellt. Ob ein Sherry oder leichter Rosé zum Aperitif, ein guter Weißer zum Fisch, ein kräftiger Roter zu Rind oder Wild, ein Likör oder Obstler zum Dessert, da ist sicher für jedes Menü und jeden Geschmack etwas dabei! Und wer es alkoholfrei mag, der stößt mit einem Glas 'Bioperle' an!

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Ganz wunderbar lassen sich die ausgewählten Weine auch in Kombination mit unseren 'Käsespezialitäten zu Weihnachten' genießen!

 

Feine Fonds - Grundbestandteil der guten Küche

Sauce ist nicht gleich Sauce!  

Mit unseren feinen Fonds können Sie Ihren Gerichten ganz neue Geschmacksnuancen verleihen. Hergestellt durch langes Kochen und anschließendes Filtern von Fleischabschnitten, Knochen oder frischem Gemüse beim Gemüsefond, eignen sie sich wunderbar zum Aufgießen oder als Basis für feine Saucen oder Suppen oder auch zur Geschmacksabrundung von Eintöpfen und Gemüsegerichten. Denn in den Fonds stecken das Aroma und die wertvollen Nährstoffe der bei der Herstellung mitgekochten Zutaten.

Unser Tipp: Fleischfonds einfach nach dem Ablöschen zugeben und nach Wunsch mit Wein ergänzen. Fischfond für leckere Fischsuppen oder -eintöpfe beim Kochen zufügen, Gemüsefond ebenso beim Kochen zugeben.

Drei unserer Fonds -von Rind, Huhn und Fisch- können wir Ihnen von Tagwerk-Bauern aus der Region anbieten!

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Kerzen aus den Hohenfrieder Werkstätten - ausgewählte Artikel jetzt auch ohne Vorbestellung erhältlich!

Auch in diesem Jahr haben wir wieder die naturbelassenen und handgefertigten Bienenwachskerzen mit ihrem unvergleichlichen Duft für Sie im Angebot.

Hergestellt von den Betreuten in der Kerzenwerkstatt der Hohenfrieder Werkstätten in Bairisch Gmain im Berchtesgadener Land, können wir Ihnen Kerzen in rot und natur und in verschiedenen Ausführungen anbieten. Hier wird 100 % reines Bienenwachs nach alter Tradition mit viel Fingerspitzengefühl zu Fest- und Adventskerzen verarbeitet.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an diesen wunderbaren Kerzen!

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Advent - 'Stade Zeit'  

Stollen, Plätzchen, Lebkuchen, Punsch...

Alle Jahre wieder kommt sie wieder, die heimelige Vorweihnachtszeit, die wir Ihnen gerne mit einem ausgewählten Sortiment an frischen Lebkuchen von der Demeter Bäckerei Polz in Ampermoching, Glühwein und Punsch, adventlichen Tees, feinem Gebäck, den nötigen Zutaten für die eigene Weihnachtsbäckerei und vielem mehr versüßen möchten.

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Primeur & Novello 2018 

Die ersten Jungweine des Jahres aus Südfrankreich und Norditalien

Dieses Jahr haben wir uns für den charmant-fruchtigen Primeur vom Weingut 'Terroirs Vivants' aus der Gegend um Montpellier in Südfrankreich entschieden. Der Winzer Jacques Frélin von 'Terroirs Vivants' gilt seit 1983  als der Spezialist für Französische Bioweine. Dank seines kräftigen Geschmacks ist unser Primeur ein wunderbarer Begleiter zu Käse oder klassisch zu warmen Maroni, die Sie ebenfalls in unserem Online-Shop finden.

Der schwefelfreie Novello Pizzolato aus der Provinz Treviso besticht durch seine tief dunkelroten und violetten Reflexe. In der Nase fruchtig, im Geschmack eher samtig mit tanninarmem und mildem Auftritt. Ein gelungener Cuvée aus Merlot und Cabernet.

Beide passen wunderbar zu Antipasti, frischer Pasta und Käse oder-traditionell- zu Maroni.

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Herbstzeit ist Teezeit

Wenn's draußen kalt und ungemütlich ist, freuen wir uns auf eine schöne Tasse heißen Tee. Ob Früchte-oder Kräuter-, Grün- oder Schwarztee, ob naturbelassen oder mit ayurvedischen Kräutern und Gewürzen veredelt, wir haben für alle Freunde dieses wunderbaren Heißgetränkes eine reichhaltige Auswahl an wohlig-wärmenden Tees im Sortiment.

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Es lebe der Bruderhahn!

Regionale Eier und Frischei-Produkte vom Zweinutzungshuhn

Seit 1989 bewirtschaften Ingrid und Franz Grosser ihren Hof im niederbayerischen Pfarrkofen bei Landshut nach den Richtlinien des Anbauverbandes 'Biokreis'. Besonders am Herzen liegt ihnen dabei ein achtsamer Umgang mit den ihnen anvertrauten Tieren in Tageslichtställen mit möglichst geringer Besatzdichte. Auch aus diesem Grund haben sie sich bei den Legehennen für die Zweinutzungs-Rasse 'Sandy' entschieden. Das heißt, die männlichen Küken werden nicht wie allgemein üblich kurz nach dem Schlüpfen getötet, sondern dürfen als 'Brudergockel' bis zur Schlachtreife weiterleben.

Die Rasse 'Sandy' erbringt allerdings nicht die gleich hohe Legerate bei den Hennen und das gleich hohe Schlachtgewicht der Hähne wie die herkömmlichen Rassen. Damit diese ethisch verträglichere Art der Legehennenhaltung trotzdem möglich ist und weiterentwickelt werden kann, können Sie als Kunde zum einen mit dem 'Eiercent' pro Ei, zum anderen mit dem Verständnis für einen angemessenen Preis beitragen.

Wenn die Legemenge altersbedingt zu Ende geht, dürfen die Hennen ins 'Austragshäusl' umziehen und dort so lange weiterscharren, bis sie geschlachtet und als Suppenhuhn vermarktet werden.

Für die Erzeugung von Brathähnchen werden bei Grossers Masthähnchen der langsam wachsenden Rasse 'ISA 757' in mobilen Wander-Ställen gehalten, die den jungen Hähnen viel Auslauf und Gelegenheit zum Picken bieten. Durch die längere Aufzucht ist das Fleisch besser gereift und schmeckt so richtig nach Hähnchen.

Da die Familie Grosser großen Wert auf höchste Qualität, Frische und Transparenz legt, wird das Geflügel direkt auf dem Hof geschlachtet und zerlegt

 

Wir von der Ökokiste-Kirchdorf haben den Grosserhof kürzlich besucht und uns von den zufriedenen Hühnern und ihren leckeren Produkten überzeugen können!

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Stifte, Wasserfarben, Knete und mehr

von ökoNORM 

nawaro - das sind absolut ungiftige Naturprodukte aus nachwachsenden Rohstoffen, die unsere Umwelt, wie auch unsere Ressourcen nicht belasten.

Sie sind in ihren Bestandteilen kompostier- oder recyclebar, sparsam im Verbrauch und schlicht in der Verpackung. Eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe garantiert gesunde und ökologisch sinnvolle Produkte, die auch modernen, zeitgemäßen Ansprüchen voll gerecht werden.

Zum Schul-und Kindergartenstart haben wir Fasermaler, Zaubermaler, Wachsmalstifte, Maltropfen, Wasserfarben aus Naturfarben, Knete, Fingerfarben und Straßenmalkreide ins Sortiment aufgenommen.

Für eine sinnvoll gefüllte Schultüte und einen schönen ersten Schul-und Kindergartentag!

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Brotzeitdosen 'Nana' - Plastik hat Pause!  

Höchste Zeit für eine Auszeit vom Alltag – und vom Plastik.

Immer mehr Menschen suchen nach umweltfreundlichen und trotzdem alltagstauglichen Alternativen beim Verpacken von Lebensmitteln. Aber wie transportiert man Pausenbrote und Bürosnacks sicher ohne Plastikbeutel und Co?

Eine umweltfreundliche und praktische Lösung bieten die neuen Nana Brotboxen aus hochwertigem Biokunststoff.
Der Name Nana steht für „natürlich nachwachsend“. Die innovativen Pausenbrotbehälter bestehen nämlich zu 100 Prozent aus nachwachsenden Rohstoffen.

Und das sind die Bestandteile, aus denen die Nana Brotzeitdosen gemacht sind:

Zuckermelasse, Mineralien & Wachs - ohne Weichmacher, ohne Erdöl, schadstofffrei, lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet.

Weitere Artikel für einen guten Schul-und Kindergartenstart finden Sie hier in unserem Online-Shop!

Nana Brotzeitdose grün: hier im Shop bestellen

Nana Brotzeitdose pink: hier im Shop bestellen

Asiatische Küche 

Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig! Viel frisches Gemüse und Kräuter, Reis, Hülsenfrüchte, mageres Fleisch oder Fisch und wenig Fett macht sie so gut bekömmlich.

In unserem Shop finden Sie alles, was Sie zum Beispiel zur Zubereitung von feinen Wok-Gemüsepfannen, indischem Palak Paneer, japanischem Sushi oder chinesischem Chop Suey brauchen.

Und für den Fall, dass es mal schnell gehen soll, halten wir auch feine asiatische Fertiggerichte wie Frühlingsrollen oder Japanische Bratfilets für Sie bereit!

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Omega Kids Leinöl Mixtur  

Ihr Kind mag partout keinen Fisch? Und Leinöl schon gar nicht?

Wir haben eine Lösung: Die Leinöl-Mixtur Omega Kids mit Mango- und Erdbeerefruchtpulver ist so lecker, dass Kinder sie gern mit Joghurt und Müsli essen – und so ganz einfach mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure und DHA) versorgt werden.
Die Mixtur wurde speziell für Kinder und Jugendliche entwickelt. DHA (Docosahexaensäure) wird hauptsächlich in Zellen des Nervensystems, also auch des Gehirns, eingebaut. Die enthaltene mehrfach ungesättigte Fettsäure DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion sowie Sehkraft bei. 2 EL (20 ml) liefern 60 mg DHA.

Nur natürliche Zutaten, frei von Zusatzstoffen und ohne Zuckerzusatz: So einfach ist gesunde Ernährung!

Omega Kids Leinöl Mixtur: hier im Shop bestellen

Rezept von Bioplanète: Beerentörtchen

Hygieneartikel von  Bildergebnis für natracare 

natürliche Körperpflege

und das zeichnet alle Produkte aus:

  • weiche, bio-zertifzierte BaumwolleRegular Non-Applicator Tampon Pack
  • vollkommen chlorfrei
  • ohne Kunststoffe und Viskose 
  • frei von: Parabenen, Formaldehyd, Alkohol, Polyacrylaten, Erdölderivaten, synthetischen Bestandteilen, Latex, Färbemitteln und Duftstoffen, wie sie üblicherweise in herkömmlichen Intimprodukten zu finden sind
  • frei von: Tierversuchen und jeglichen tierischen Bestandteilen
  • zu über 95% biologisch abbaubar und kompostierbar.

Make-Up Removal Wipes Pack Seit 1989 entscheiden sich Frauen weltweit auf der Suche nach ethisch besser vertretbaren Hygieneartikeln vertrauensvoll für die qualitativ hochwertigen und natürlichen Intimpflegeprodukte und Pflegetücher von Natracare.

Für ihre Tampons, Slipeinlagen, Binden und Pflegetücher verwendet Natracare ausschließlich biologisch zertifizierte, 100% reine Baumwolle und natürliche, pflanzenbasierte Materialien aus nachhaltigen Quellen.

Durch die Verwendung von hochwertigen natürlichen Materialien sind die Produkte von Natracare extrem weich auf der Haut. Ihre Haut kann atmen und bleibt trocken.

Tun Sie sich und der Umwelt etwas Gutes!

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Tomate? LaSelva! - Qualität zum Sparpreis!

Tomatenpassata, Tomatenpolpa, Salsa Pronta und Salsa Piccante aus der Toscana im Aktions-Angebot.

Für die passierten und stückigen Tomaten werden sonnengereifte Früchte von Hand sortiert und innerhalb weniger Stunden ohne Zugabe von Salz schonend weiterverarbeitet. An ihrem intensiven Geschmack und ihrer leuchtend roten Farbe erkennt man die unvergleichliche Qualität von 'La Selva'!

Seit 1980: Leidenschaft für Natur und Genuss.
Bio-Feinkost-Pionier und LaSelva-Gründer Karl Egger schaut auf über 35 Jahre Firmengeschichte zurück. „Ich wollte raus, die Jahreszeiten erleben und endlich wieder Lebensmittel genießen, die ihren Namen verdienen und so schmecken, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung hatte: natürlich, intensiv und unverfälscht“, erinnert sich der Naturland Mitbegründer an den Anlass für den wichtigsten Wendepunkt in seinem Leben. 1980 zog Karl Egger in die südliche Toskana, in die Region Maremma, wo er selber auf natürliche Weise Obst und Gemüse anbaute.

Aus anfangs sieben sind mittlerweile 743 Hektar fruchtbare, naturbelassene Anbauflächen geworden. Drei Kilometer von der tyrrhenischen Meeresküste entfernt und in nächster Nähe des Naturschutzgebietes „Parco Regionale della Maremma“ hat sich das Bio-Landgut LaSelva der ökologischen Landwirtschaft und dem Erhalt der Vielfalt von Natur und Tierwelt verschrieben. Auf der Nutzfläche werden Gemüse, Obst und Wein angebaut, aber auch Getreide und Futtergemenge, denn der Biohof ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit Tierhaltung. In der Fruchtfolge wechseln sich in mehrjähriger Rotation Getreide- und Gemüsekulturen sowie Futter- und Weideflächen ab.

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Öko'logisch' Waschen & Putzen

Unsere Wasch-und Putzmittel von 'Tagwerk' und 'Alma Win' unterstützen Ihren Wunsch nach Umweltschutz im praktischen Alltag, indem sie Gewässer und Lebensräume, beispielsweise von Insekten und Fischen, schonen und gleichzeitig effektiv reinigen.

Alle Produkte in unserem Sortiment haben folgendes gemeinsam:

  • sie sind chlor-, phoshat- und gentechnikfrei
  • kommen ohne Enzyme aus
  • enthalten weder Farbstoffe noch optische Aufheller oder synthetische Konservierungsstoffe
  • sind vollständig biologisch abbaubare, verpackungssparende Konzentrate, somit auch für Pflanzenkläranlagen geeignet
  • die Rohstoffe sind größtenteils pflanzlichen und mineralischen Ursprungs, wo es geht aus kontrolliert biologischem Anbau
  • sind gut hautverträglich und reinigen schonend und effektiv

Auf der Biofach 2017 wurde die Firma 'Alma Win' und ihre Produkte zum dritten Mal in Folge von der internationalen, unabhängigen Organisation GREEN BRANDS für ihren Beitrag zu Klimaschutz, Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung ausgezeichnet.

 

Alle Wasch- und Reinigungsmittel: hier im Shop bestellen

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Bio und fair gehören zusammen

Rapunzel feiert 25 Jahre HAND IN HAND-Programm und 30 Jahre Bio-Schokolade!

Zwei Jubiläen feiert Rapunzel 2017, und beide sind untrennbar miteinander verknüpft: 30 Jahre Bio-Schokolade und 25 Jahre HAND IN HAND. Dieses Fairhandels-Programm von Rapunzel entstand nämlich aus der gelebten Handels­erfahrung mit El Ceibo und Planeta Verde heraus – den Lieferanten für Bio-Kakao und Bio-Vollrohrzucker.
Sie lieferten die Zutaten für die Rapunzel-Schokolade, die 1987 auf den Markt kam – die weltweit erste Bio-Schokolade überhaupt und dazu auch noch aus fairem Handel. Denn für Rapunzel war sehr schnell klar: Bio und fair gehören untrennbar zusammen, ökologische Nachhaltigkeit braucht immer auch ökonomische und soziale Nachhaltig­keit (und umgekehrt) – sie gehen „Hand in Hand“.

Aus dieser Überzeugung heraus entwickelte Rapunzel sein HAND IN HAND-Siegel. 1992 konnte das hauseigene Fairhandels-Programm HAND IN HAND (HIH) an den Start gehen. El Ceibo und Planeta Verde wurden damit zugleich die ersten HIH-Partner – und sie sind es bis heute!

Seit den Anfängen in den späten 1980er Jahren kamen viele weitere HAND IN HAND-Partner und -Produkte hinzu. Mittlerweile ist die HAND IN HAND-Familie auf 18 Partner aus Lateinamerika, Afrika und Asien herangewachsen. Rapunzels HIH-Produktsortiment umfasst heute über 150 Artikel – darunter klassische Fairhandels-Produkte wie Kaffee, Kakao, Zucker und Schokolade.

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