Gemüse & Obst der Saison

Zitrusfrüchte

Besonders in der Advents- und Weihnachtszeit essen wie gerne Orangen, Clementinen, Datteln und Nüsse. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe und Vitamine und stärken speziell in der nass-kalten Jahreszeit unser Immunsystem.

Zitrusfrüchte, die Sie von uns geliefert bekommen sind nicht mit Herbiziden, Pestiziden und Fungiziden behandelt. Zusätzlich werden nach der Ernte bei konventionellen Früchten zum Transport pilztötende Wachse eingesetzt. Aufgrund der unbehandelten Schale der Bio-Zitrusfrüchte ist die Haltbarkeit eingeschränkt. Bitte lagern Sie daher die Orangen stets kühl, deutlich unter 8 °C. Lagern Sie nur die für den Verzehr geplanten Orangen bei Zimmertemperatur.

Tacle – Blutclementine

Beschreibung: Bei der Blutclementine handelt es sich um eine Kreuzung aus Clementine und Blutorange. Teilweise merkt man die Verwandtschaftsverhältnisse sogar dem Sortennamen an – so setzt sich beispielsweise bei der „Tacle“ der Sortenname aus den Namen der Urahnen, Tarocco-Blutorange und Clementine, zusammen.

Verwendung: Blutclementinen werden hauptsächlich zum sofortigen Verzehr genutzt. Die fruchtig-säuerliche Süße der Clementine gibt besonders Desserts oft eine schön frische Note.

aus Italien, 6,20 € pro kg – hier im Shop bestellen

Orangen – Navelinas

Beschreibung: „Navelinas“ sind frühreife Navel-Orangen, mittelgroß bis groß mit kleinem Nabel, von intensiver Orangenfarbe sowie von feiner und dünner Schale.  Eine mittelgroße Orangen deckt fast den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen. Damit ist die Orange zusammen mit der Kiwi und anderen Zitrusfrüchten der beste Vitamin-C-Spender im Herbst/Winter! Die Verwendung von Orangen ist sehr vielseitig: sie eignen sich hervorragend zum Frischverzehr und zum Saftpressen.

Verwendung: Als Dessertfrucht, in Obstsalaten oder als Kuchenbelag wird sie sehr geschätzt. In Andalusien werden zuvor geschälte Orangen in dünne Scheiben geschnitten und auf Tellern mit etwas Zucker und Olivenöl beträufelt und als erfrischender Zwischengang oder zum Dessert genossen. Darüber hinaus sind die Schalen der Orangen zum Verzehr geeignet, bspw. gerieben als Aromastoff in Keksen oder Kuchen oder klein geschnitten in Marmelade verkocht.

Orangen Navel, klein, aus Italien, 2,40 € pro kg – hier im Shop bestellen

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Clementinen mit Blatt

3,99 € pro kg

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3,90 € pro kg

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Kumquat

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Wintersalate

Zuckerhut

Beschreibung: Zuckerhut hat lange, schmale, hellgrüne Blätter und ist mit dem Endivien-Salat verwandt. Der ernährungsphysiologische Wert gleicht dem des Endiviens. Er enthält ebenso den Bitterstoff Lactucoprikin, welcher eine erfrischende Wirkung hat und die Verdauung, sowie das Blutgefäßsystem anregt. Der herzhaft bittere Geschmack kann durch kurzes Wässern in lauwarmen Wasser gemildert werden. 

Verwendung: Die Blätter am besten sehr fein gehobelt als Salat verzehren; Zuckerhut kann aber auch gebraten oder gedünstet werden. Die Salatmarinade sollte etwas Süße haben, um den bitteren Geschmack in den Hintergrund zu rücken.

vom Fritzhof/Hallbergmoos, Bioland, 3,20 € pro kg – hier im Shop bestellen

Verschiedene Wintersalate

Feldsalat

Deutschland, 18,99 € pro kg

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Radicchio, regional

Fritzhof, 5,70 € pro kg

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Chicorée, regional

Gärtnerei Obergrashof, 10,99 € pro kg

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Postelein

Deutschland, 21,99 € pro kg

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Endivien

Italien, 2,80 € pro Kopf

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Hinweis: Alle angegebenen Preise gelten nur für die jeweilige Woche; Preisänderungen vorbehalten.

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