Gemüse & Obst der Saison

Diese Woche von unserem Demeter-Feld erntereif:

Feldsalat, Mangold, Lauch, Radieschen, Blaukraut, Kohlrabi blau, Wirsing, Grünkohl und Schwarzkohl

Alles wird frisch für Sie geerntet, sorgfältig in Ihre Kiste gepackt und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Grünkohl aus Eigenbau

Grünkohl auf unserem FeldBeschreibung: Grünkohl ist in roher Form intensiv grün und hat krause Blätter. Wegen seiner Farbe nach dem Kochen, wird er mancherorts auch Braunkohl genannt. Er enthält viel Vitamin C, Vitamin A und K und hat einen hohen Calciumgehalt. Außerdem ist der Gehalt an Mangan und demsekundären Pflanzenstoff Lutein sehr hoch. Oben genannte Inhaltsstoffe sind relativ hitzestabil und daher auch imgekochten Grünkohl noch in hoherKonzentration vorhanden.

Verwendung: Oft wird Grünkohl mit Gepökeltem, Geräuchertem oder Koch-würsten als Einlage verzehrt. Ein klassi-sches Rezept ist „Grünkohl mit Pinkel“. Fleisch muss aber nicht sein; es gibt auch wunderbare vegetarische Gerichte. Auch für „grüne Smoothies“ kann man ihn verwenden.

Weitere Kohlsorten

Schwarzkohl

Artikelnr. 334 / 6,99 € pro kg

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Wirsing

Artikelnr. 308 / 3,80 € pro kg

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Blumenkohl

Artikelnr. 312 / 4,50 € pro Stück

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Blaukraut

Artikelnr. 306 / 3,50 € pro kg

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Weißkraut

Artikelnr. 300 / 3,29 € pro kg

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Rosenkohl

Artikelnr. 330 / 8,55 € pro kg

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Verschiedene Herbstalate

Feldsalat

Artikelnr. 399 / 18,99 € pro kg

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Radicchio

Artikelnr. 396 / 6,50 € pro kg

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Zuckerhut

Artikelnr. 392 / 3,20 € pro kg

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Postelein

Artikelnr. 377 / 24,50 € pro kg

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Hinweis: Alle angegebenen Preise gelten nur für die jeweilige Woche; Preisänderungen vorbehalten.

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Rezepte der Woche

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